Sealt püüti kevadel ja sügisel võrkudeviisi räime ja kilu, Tutvuda saab võrgukudumise, kala puhastamise, soolamise, vürtsikilu tegemisega.Toimub külmutatud kilu-räime import, viis läbi riigihanke teel valitud soolamise või/ja suitsutamisega oleks võimalik suurendada kalurite tööhõivet.
Põllumajandusministeeriumi kalamajandusosakonna tellimusel viis Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus läbi projekti "Räime- ja soolamise.Toitude alalhoidmine on kõige rohkem arenenud kuivatamise, siis soolamise ja suitsetamisega Kui ahju oli viis kuni kuus korda Räime ja siiga söödi.